В хорошем баре всегда много посуды – одна нужна для приготовления напитков, другая – для их подачи клиенту. И конечно, для каждого напитка посуда должна быть разной – подавать вино в стаканах будет таким же нонсенсом, как наливать в рюмку кофе на два пальца. Этикет и традиции складывались веками – поэтому бармен непременно должен следовать устоявшимся правилам и использовать предназначенную для того или иного случая посуду – и не имеет права на ошибку.
Какой бывает посуда для бара?
Тики бокалы. Экстравагантная, нестандартная посуда, созданная специально для экзотических коктейлей. В них принято подавать гавайские напитки, но нередко в них разливают и любые другие необычные коктейли.
Хайбол бокал. Высокий бокал для коктейлей – например, в них часто можно увидеть мохито. Могут иметь разную форму от цилиндрической до конусообразной. Перед подачей напитков хайболы часто охлаждают для более приятного вкуса.
Хайбол стакан. Как и хайбол бокал, представляет собой высокий стакан для коктейлей и разных напитков, в том числе безалкогольных. В них могут подавать кофе или чай со льдом.
Джулеп бокалы. Делаются из нержавеющей стали – а значит, отличаются высокой прочностью и сроком службы. Как вы уже поняли, в них разливают такие напитки, как мятный джулеп – эти бокалы просто созданы для этого.
Олд фэшн. Бокалы старого стиля – что очевидно из названия. Лучший вариант для крепких алкогольных напитков, часто – со льдом.
Стопки и рюмки. Одна из самых востребованных деталей бара. Подойдут для большинства крепких напитков из вашего ассортимента.
Коктейльная рюмка. Идеальное решение для подачи коктейля. От обычной может отличаться оригинальным исполнением, которое понравится гостю.
Бокал для маргариты. Специальный бокал, который подойдёт не только для маргариты, но и для многих других коктейлей. Отличительная особенность – длинная ножка и широкое основание.
Харикейн и милкшейк. Подавать тропические и молочные коктейли принято в харикейне – специальном бокале на низкой ножке и с большим объёмом. Отличный вариант, чтобы охладиться в жаркую пору.
Бокал для вина. Классический вариант для одного из самых популярных в мире напитков. Каждый сорт вина принято подавать в специально для этого предназначенной посуде – в нашем ассортименте можно найти множество разнообразных бокалов для сотен вариантов вин.
Бокалы для чая и кофе. Подавать чай и кофе, особенно по нестандартным и оригинальным рецептам лучше в бокалах – клиентам понравится напиток в привлекательной посуде.
Калабасы для подачи коктейлей. Мате и другие напитки (особенно мексиканские) принято пить в калабасах с трубочкой: так лучше раскрывается вся их прелесть. К тому же это очень здорово выглядит и придётся по душе гостям заведения.
Пробирки для подачи коктейлей. Подчеркнуть крепость и дороговизну напитка помогут пробирки – посетителю сразу будет понятно, что такие вещи стоит пить небольшими дозами.
Банки для подачи коктейлей и напитков. Смузи, коктейли и другие напитки можно подать в банках – иногда закрытых и имеющих трубочку. Отличный вариант, учитывая множество самых разнообразных дизайнерских исполнений.
Графины и штофы. Многие крепкие напитки не пристало держать в бутылке после открытия: куда привлекательнее они будут выглядеть в графинах и штофах, откуда алкоголь будет разливаться гостям по маленьким стопкам или рюмкам.
Чем больше разной посуды есть в наличии – тем лучше. Широкий ассортимент служит показателем престижа заведения, что по достоинству оценят все посетители – им будет приятно провести время в месте, где уделяют внимание каждой детали. Поэтому посуда для ресторана важна не меньше, чем еда или напитки – а порой она играет даже более значительную роль, поскольку первое впечатление о заказе человек складывает не по вкусу напитка, а по его внешнему виду.
